FLAGCHAIN E FOODCHAIN, PESCATORI E CHEF PROVANO LA NUOVA TECNOLOGIA CHE PERMETTE DI TRACCIARE LA PROVENIENZA DEL PESCATO E DEI PRODOTTI

Grande successo ieri al Ristorante Indaco del Regina Isabella per la sperimentazione della tecnologia blockchain applicata al mondo della pesca e della cucina. Sono stati coinvolti alcuni pescatori tra cui Pasquale Lauro e Domenico Schiano che abbiamo intervistato insieme allo chef Pasquale Palamaro. Scansionando appositi codici, si è potuto tracciare tutto il percorso del pescato potendo acquisire tutte le informazioni sulla provenienza e si è potuto scoprire anche tutti i dettagli sui prodotti che componevano i piatti proposti.