Dopo le polemiche dei giorni scorsi, i chiarimenti sull’originalità e sulla nascita della zingara, si potrebbe passare dalle parole ai fatti per quanto concerne la tutela dei prodotti tipici e delle tradizioni locali. Non solo attraverso lo strumento dei prodotti DE.CO. ma anche una vera e propria diffida che potrebbe essere destinata al locale procidano che ha depositato un marchio riferito alla ZINGARA. Abbiamo in collegamento il presidente AICOM – AICAST Marco Laraspata che ci parla di questa iniziativa.