BRILLANO LE STELLE MICHELIN DI ISCHIA: ORA C’E’ ANCHE CRESCENZO SCOTTI CON “LA TUGA”

Nella giornata di mercoledì, a Piacenza, presso il Teatro Municipale, si è svolta per la prima volta la presentazione della Guida Michelin, giunta alla 65esima edizione. Diversi gli chef stellati ischitani che non hanno certo bisogno di presentazioni, ma la novità è che Ischia avrà uno chef e un ristorante stellato in più. Il nuovo chef stellato è Crescenzo Scotti il quale in attesa dell’apertura del Borgo Santandrea dei De Siano, prevista ad Amalfi per la stagione estiva 2020, sarà consulente  della cucina del ristorante “La Tuga”, situato all’interno del residence Costa del Capitano in quel di Sant’Angelo. A questo importante nuovo ingresso nella guida Michelin, si aggiungono le conferme di Nino Di Costanzo a due stelle con il suo Danì Maison (niente da fare per la terza stella) e una stella per lo chef Palamaro con il ristorante  “Indaco” del Regina Isabella. Perde  la stella il Ristorante il Mosaico, confermati gli chef stellati ischitani che lavorano lontano dall’isola. La Guida Michelin è una collezione di pubblicazioni annuali rivolte al turismo e alla gastronomia, edite dall’azienda francese Michelin, e che rappresentano uno dei maggiori riferimenti mondiali per la valutazione della qualità dei ristoranti e alberghi a livello nazionale e internazionale. La selezione degli esercizi viene effettuata in assoluta indipendenza e l’inserimento nella guida è totalmente gratuito. La Michelin 2020 incorona lo chef Enrico Bartolini al MUDEC di Milano – che riporta le tre stelle nella città meneghina – “in cui la personalità dello chef spicca per ricerca e sperimentazione, armonizzandosi perfettamente con la dinamicità di Milano e regalando un tocco da artista al ricco patrimonio gastronomico italiano”.