Nell’ambito della novantaduesima edizione della Festa di Sant’Anna si punta alla tradizione enogastronomica con la presenza dello chef Bruno Barbieri.
Con uno studio e degli approfondimenti degli studenti sulla Festa a Mare agli Scogli di Sant’Anna, oltre agli aspetti storici e culturali e soprattutto artistici, si è ritenuto coinvolgere gli studenti anche nella tradizione enogastronomica legata alla data del 26 luglio. La parmigiana di melanzane, oltre ad essere una tipicità della cucina mediterranea, risulta essere il piatto tipico della Festa a Mare agli Scogli di Sant’Anna, una prelibatezza che viene gustata in diverse modalità sia dai bagnanti che attendono l’inizio della festa sugli scogli della Baia di Cartaromana sia dalle persone che vivono in barca l’intera giornata del 26 luglio. Dunque, oltre ad uno studio della storia e della ricetta di questo piatto, gli studenti si diletteranno nella preparazione della Parmigiana di Melanzane con il supporto, la supervisione e infine la “valutazione/spettacolo” del noto chef stellato Bruno Barbieri, il quale seguirà gli studenti nella fase di preparazione del piatto ma soprattutto, nella veste di special guest della Festa a Mare agli Scogli di Sant’Anna, simulerà – insieme a cinque prescelti – una gara di cucina nella splendida Baia di Cartaromana nel corso della serata del prossimo 26 luglio. La presenza di chef Barbierinon è legato solo alla “cucina” di Sant’Anna: la sua presenza all’evento vuole essere un ulteriore veicolo – così come per la giuria social – per accrescere la notorietà della festa.
