Dalla Terra alla Tavola, questo lo slogan del Mirto Restaurant, il primo ristorante vegetariano dell’isola d’Ischia, che oggi ha ricevuto da parte della Michelin Guide una meritatissima Stella Verde.
Questo l’annuncio pubblicato sui social: “Quando abbiamo iniziato con questo progetto sapevamo che ci stavamo impegnando in qualcosa che andasse oltre la ristorazione e l’ospitalità. Dalla Terra alla Tavola non è solo uno slogan, ma un vero e proprio modo di interpretare la cucina in maniera etica. I concetti di km0, di sostenibilità, di riduzione degli sprechi, di territorio, non si fermano alla nostra cucina, ma sono presenti in tutte le nostre azioni: dalla scelta dei fornitori ai messaggi che ogni giorno ci impegniamo a trasmettere ai nostri ospiti. Raggiungere un traguardo come questo non può che spingerci ad andare avanti ancor più carichi in questa sfida. Grazie a tutto il nostro team e a chi ha sempre creduto in questo progetto!”.
Complimenti a tutto il team del Mirto Restaurant!
